quinta-feira, 24 de abril de 2014

Tilápia em crosta de grãos e ervas com creminho do amor de moranga com espinafre



TILÁPIA EM CROSTA DE GRÃOS E ERVAS COM CREMINHO DO AMOR DE MORANGA COM ESPINAFRE


TILÁPIA EM CROSTA DE GRÃOS E ERVAS 

Ingredientes da Tilápia:
-1 posta de Tilápia/Saint Peter
-Sal e limão
-Gergelim preto e branco
-Linhaça
-Alecrim
-Orégano
-Uma clara de ovo

Modo de Fazer:
Tempere a Tilápia com sal e limão (colocar pouco pois a crosta, além de dar crocância, dá MUITO sabor). Em seguida, separe uma clara de ovo passe na parte de cima do peixe, a fim de  "colar" a mistura de grãos e ervas. Feito isso, coloque no forno pré aquecido na temperatura média. ** As quantidades de tempero dependem do paladar de cada um, por isso não especifiquei aqui.


CREMINHO DO AMOR DE MORANGA COM ESPINAFRE

Ingredientes do creminho:
-Moranga em cubos sem casca
-Espinafre
-Alho
-Creme de Ricota light/normal
-Requeijão
-Noz Moscada


Modo de Fazer:
Coloque a moranga na panela com o alho e refogue um pouco (só para pegar o gostinho). Feito isso, adicione a água e deixe cozinhar até a moranga ficar bem molinha. Enquanto a moranga cozinha, pegue o espinafre e coloque na panela com o alho e refogue um pouco (só para pegar o gostinho). Depois de pronto, pique o espinafre em pedaços pequenos para que possa se incorporar no creminho de moranga. Com a moranga já pronta, esmague bem com um garfo até virar uma pasta, ligue o fogão bem baixo, adicione o creme de ricota e o requeijão e quando já estiver bem cremoso e misturado acrescente a noz moscada. Agora é só misturar o espinafre picado ao creminho e pronto!


Bom Apetite!




Beijokas

domingo, 13 de abril de 2014

Revendo a semana



Geralmente durante a semana a correria é grande. Tão grande que ás vezes o quesito alimentação passa batido. As pessoas só comem o que precisam comer e ponto final. Não existe tempo para pensar, desejar, fazer orgias gastronômicas. Alguns nem têm tempo de almoçar, ou quando existe esse tempo, dura no máximo 15 minutos, ou seja, só engolem qualquer coisa e voltam a trabalhar. Alguns saem 6 horas da manhã e voltam 7 horas da noite. Exaustos, comem qualquer coisa novamente e vão dormir. E assim vai, até que o fim de semana chega. Aí o tempo é maior e parece mais comprido. A alimentação é consumida em maior quantidade (geralmente em pior qualidade, infelizmente). Pois então, era aí que eu queria chegar. Já que durante a semana temos tão pouco tempo, no fim de semana que dá tempo de pensar, e por consequência da preguiça e do pensamento mais livre, vêm vontades absurdas de comer coisas específicas. Aí é aquela orgia alimentar.

Almoço, sobremesa, repetição da sobremesa, café da tarde farto e pra finalizar se repete tudo do almoço ou ainda tem a alternativa de cair numa bela pizza.  E com a observação principal, sem quase nenhum exercício físico,  visto que o fim de semana é feito para descansar (sabemos que nem sempre descansamos, mas é um ditado que vale desde que nos conhecemos por gente, né?). CALMA, fazer isso não tem nenhum problema. Não há motivos maiores para loucuras e desesperos.

Aí chega a segunda feira e 95% das mulheres começam suas dietas restritas (que duram no máximo até sexta feira no almoço). Fazem de tudo, algumas inclusive as coisas mais absurdas possíveis. Ficam sem fazer refeições, diminuem ABSURDAMENTE as porções, ficam 3, 4 horas na academia. É DETOX pra lá DETOX pra cá. CORTAM carboidratos, é SÓ alface, tomate e um mísero frango. Mulherada, tá na hora de começar a usar a cabeça!!!!!  

Comeu demais no fim de semana? A roupa apertou na segunda feira? Bate AQUELA trsiteza por ter comido demais?  

Não é preciso cortar tudo e ficar com uma fome desesperadora e encher o estômago de água pra não se sentir tão vazia. A vida continua e é imprescindível que resgatemos nossos bons e velhos hábitos saudáveis (é sempre bom salientar que cada um tem seu hábito, o que é bom para um, pode ser péssimo para o outro).

Meninas, não há motivo para desespero, a única coisa que não tem solução na vida é a MORTE. Se o corpo em plena forma é prioridade pra vocês, e ganhar míseras gramas é motivo de choro e tristeza, repensem o conceito e o sentido da vida de vocês! Eu não estou dizendo de forma alguma, que vocês devem comer até não aguentarem mais e muito menos que devem ingerir tudo em excesso.  O que eu penso é no EQUILÍBRIO, físico e mental! Evitem os exageros, tanto para mais quanto para menos.  

Quero dizer que vocês têm o bem mais precioso em suas mãos, a VIDA. Para a longevidade, é preciso SAÚDE, então, não adianta ficar dando baques no corpo e privá-lo drasticamente das fontes de energia (carboidratos), dos construtores (proteínas) e muito menos daqueles que são nossa caixinha de primeiros socorros na hora do aperto (lipídios). Além de água, muita água!

Amanhã é segunda feira e espero que ninguém acorde de mau humor porque consumiu um pouco mais no fim de semana. Continuem a vida de vocês, voltem aos hábitos saudáveis, que mantém, em PRIMEIRO lugar, a SAÚDE  de vocês em dia. Sorriso, alegria, exercício físico, alimentação e muita água. 

Observação: Antes de qualquer dieta maluca de segunda feira, procurem alguém especializado para orientar vocês, fica a dica. Atualmente é impressionante como todo mundo pensa que é nutricionista e educador físico. Sempre lembrando que o que funciona para um pode não funcionar para o outro.

Uma linda e abençoada semana! 

sexta-feira, 11 de abril de 2014

Campanha #aerieReal

Não sei se vocês já viram a campanha de uma marca de lingeries chamada Aerie. Usando o slogan #aerieReal , se baseia em fotografar mulheres reais, sem a utilização de Photoshop nas imagens e ainda incentiva as mulheres a se amarem, tendo como meta fazer  “toda mulher se sentir bem sobre quem é e sobre sua aparência, por dentro e por fora”  <3 Amei a iniciativa!!! É muito bom notar que as pessoas (ainda que poucas) estejam se conscientizando que a estética não vem em primeiro lugar, é a saúde!



quinta-feira, 10 de abril de 2014

Não é comer pouco, é comer bem!


 
É muito comum ouvirmos alguém falando, seja na rua, na academia, na fila do super, no trabalho, enfim, em diversos lugares sobre comida. Os assuntos abordados são diversos, desde as dietas malucas até aquele prato inesquecível.
 A comida move o social (quem nunca comemorou algum acontecimento numa janta, happy hour, almoço ou café da tarde?), nos dá prazer, além de nos nutrir, de maneira correta, nos dando todos os nutrientes que precisamos, ou de maneira errada, acabando em deficiências de nutrientes.
Nessa gama infinita de assuntos sobre comida, que envolvem nossa alimentação e dieta, acabamos sempre ouvindo alguém falar: “Mas eu como tão pouco, e não emagreço” ou ainda “Eu faço tudo direitinho, como pouco, faço exercício e nada acontece” ou até aquela inveja branca de amiga(o) “Tu come muito, como tu é magra(o) assim?”. Aposto que algum de vocês já ouviu alguém falar isso ou já fez essas perguntas, e até tem dúvidas sobre isso.
O grande problema é que a maioria das mulheres tem um pensamento um pouco fechado. Que mulher não pode comer demais, porque se o fizer, vai engordar. A questão toda gera na QUALIDADE e do NOSSO METABOLISMO. Temos que pensar no alimento e quais benefícios ele trará para o nosso corpo. Um alimento nutritivo, de boa qualidade será utilizado de uma maneira muito mais benéfica tanto externamente quanto internamente. Já aquele alimento, pobre em nutrientes, será fonte de energia e só, não vai nutrir o nosso corpo, consequentemente, o corpo não usará as calorias daquele alimento da forma correta, pois ele não fornece nada além de calorias pobres. Além do fator QUALIDADE temos também a questão do NOSSO METABOLISMO. A partir do momento em que tu priva teu corpo, comendo muito pouco, saiba que eu ele é mais esperto que tu! Ele “sente” essa privação e acaba “estocando” tudo que é ingerido como forma de sobrevivência, resultando em um metabolismo lento e pessoas confusas comendo cada vez menos. Sei disso por experiência própria.
Falando em qualidade, é muito diferente comer um prato com arroz integral, feijão, frango grelhado e salada do que um prato de batata frita. Qual deles vai te nutrir mais? É claro que nenhum extremo é bom, portanto isso não quer dizer que a pessoa nunca mais vai comer uma porção de um alimento o qual ela sabe que não é tão nutritivo.
Para emagrecer não é necessariamente preciso comer uma miséria, para ganhar peso não é preciso comer somente alimentos pouco nutritivos e cheios de calorias vazias, para manter o peso não é preciso fazer loucuras.  Equilíbrio, escolhas diferenciadas, calma e paz. E muito amor. Vamos parar de se apegar tanto em calorias e começar a pensar no que o alimento vai nos trazer de benefícios para a saúde. Conte nutrientes, não calorias!

   
***para emagrecer, ganhar ou manter?

Boas Vindas

Oi meus amores!!!


Sejam bem vindos ao blog Sabores e Amores.  Aqui terá de tudo um pouco, alimentação, exercícios, lifestyle, estilo, gastronomia, auto ajuda, entre outros.  Espero que gostem! Cada dia/semana posts diferentes!

Só para avisar vocês, todos os posts que eu fizer, são opiniões minhas, algumas baseadas em muita leitura, experiência e estudo! Portanto nada que eu disser aqui é regra e lembrem-se que errar é humano. 

Penso que seria importante uma breve apresentação. Me chamo Joana Veppo, tenho 19 anos, sou estudante de Nutrição e vencedora da anorexia. Amo cozinhar e tenho um micro negócio chamado Petit Joa, o qual faz artesanalmente e a duas mãos, bolos, cupcakes e mini cupcakes com muito amor! Sou viciada em endorfina e não me agrada ficar parada. Adoro inventar e tenho mil planos ao mesmo tempo. Tenho sede de conhecimento e
de vida. Amo viver a vida. Amor é meu sobrenome.

  Um beijo carinhoso no coração!


 Joana Veppo 

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